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首页 > 其它 > 普鲁兰多糖 18872220791

普鲁兰多糖 18872220791
起批量(kg 价格
1-25 ¥178元/kg
≥25 ¥171元/kg
  • 供货能力:12300
  • 最低订购量:1kg
  • 可销售总数量:1230kg
  • 建议零销价:180元/kg
  • 发布日期: 2016-10-12
  • 更新日期: 2018-08-27
产品详细说明
品牌: 南箭牌 有效物质含量: 90
主要用途: 食品添加剂 产品英文名称: 规格憃术参数说明书
CAS编号: 9057-02-7 别名: 规格憃术参数说明书
分子式: 规格憃术参数说明书 EINECS编号: 规格憃术参数说明书
型号: 9057-02-7 执行标准: 企业标准

普鲁兰多糖   食品添加剂  食品级   


中文名称:普鲁兰多糖

中文同义词:普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖

英文名称:Pululan

英文同义词:pururan;1,4:1,6-ALPHA-D-GLUCAN 1,6-ALPHA-LINKED MALTOTRIOSE;PULLULAN;PULLULAN STANDARD 340;pullulan from aureobasidium pullulans;Pullulan standard 100000;Pullulan standard 12000;Pullulan standard 1600000

CAS号:9057-02-7

分子式:(C37H62O30)n

分子量:0

EINECS号:232-945-1

含量90% 

颜色 白色粉状

 包装  25kg/纸板桶

储存条件 2-8°C

化学性质 白色非结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同,具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增稠作用。造膜性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。

用途 增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。

可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。

亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。

其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。


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