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栀子黄
起批量(kg 价格
1-25 ¥110元/kg
≥25 ¥104元/kg
  • 供货能力:12300
  • 最低订购量:1kg
  • 可销售总数量:1230kg
  • 建议零销价:110元/kg
  • 发布日期: 2016-10-12
  • 更新日期: 2018-08-27
产品详细说明
品牌: 南箭牌 有效物质含量: 40
主要用途: 食品添加剂 产品英文名称: GARDENIA YELLOW
CAS编号: 94238-00-3 别名: 栀子黄色素
分子式: C44H64O24 EINECS编号: 规格憃术参数说明书
型号: 94238-00-3 执行标准: 企业标准

栀子黄  94238-00-3 食品添加剂食品级     104


中文名称:栀子黄色素

中文同义词:栀子黄色素;藏红花素(西红花苷I);Α-藏花素,藏红花原色素,栀子色素;西红花苷I(标准品)

英文名称:GARDENIA YELLOW

英文同义词:GARDENIA YELLOW;Crocine;GARDENIAPIGMENT;Kuchinashi yellow;Rikecolor Kuchinashi 20

CAS号:94238-00-3

分子式:C44H64O24

含量E40%

颜色 黄色粉状 

包装 10kg/编织袋


理化性质溶解度:易溶于水、乙醇等极性溶剂,难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分,色素在碱性溶液中溶解度较大。

形态:黄色物体,呈液态或者糊状甚至黄色至橙黄色结晶性粉末。

光谱特征:紫外一可见光区内栀子黄色素水溶液有三个吸收峰:238、325、440nm,分别是栀子苷、绿原酸、藏花素和藏花酸特征吸收峰。水溶液在440nm处有*吸收峰。

特点1.稳定性好、着色力强

栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,pH值在4一11范围内颜色变化很小,对金属离子稳定(除铁离子的不良影响);染着效果好。

2.安全性及药理活性

1998年卫生部公布是第一批既是食品又是药品的品种名单。栀子黄有清热祛火,凉血利胆,降低胆固醇的作用,具有一定的保健功能,是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。栀子黄色素对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、淋病双球菌、卡他球菌等有抑制作用,具有抗菌、抗病毒作用;对软组织损伤有消炎止痛效果,具抗炎作用;是我国中药临床治疗黄疸型肝炎的*药,具有利胆作用。临床治疗急性病毒性肝炎及黄疸性肝炎有效率达80%以上。

3.营养价值

栀子黄色素是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。


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