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麦芽糖醇 585-88-6
起批量(kg 价格
1-100 ¥9元/kg
≥100 ¥7元/kg
  • 供货能力:12300
  • 最低订购量:1kg
  • 可销售总数量:1230kg
  • 建议零销价:8元/kg
  • 发布日期: 2016-10-12
  • 更新日期: 2018-08-27
产品详细说明
品牌: 南箭牌 有效物质含量: 80
主要用途: 食品添加剂 产品英文名称: Maltitol
CAS编号: 585-88-6 别名: 氢化麦芽糖
分子式: C12H24O11 EINECS编号: 209-567-0
型号: 585-88-6 执行标准: 企业标准

麦芽糖醇  585-88-6  食品添加剂  食品级    


中文名称:麦芽糖醇

中文同义词:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%;化芽糖

英文名称:Maltitol

英文同义词:4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;amaltisyrup;amaltymr100;d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol;malbit;maltimr;maltisorb

CAS号:585-88-6

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

EINECS号:209-567-0

含量 80%

颜色 无色液体 

包装 280kg/塑料桶

化学性质 白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途 是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵,进人人体后几乎不消化,适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用,保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜,按生产需要适量使用。

用途 作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途 甜味剂;湿润剂;稳定剂;组织改进剂;填充剂。

用途 我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂,用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂,适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途 作为甜味剂添加无糖糖果,有良好的保湿性能,用于食品调整和保持水分

用途 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂,甜度稍低于蔗糖。由于其能100%溶解于水,对酸和热有较强的稳定性,不易被人体所分解和吸收。


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