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红曲红
起批量(kg 价格
1-25 ¥130元/kg
≥25 ¥126元/kg
  • 供货能力:12300
  • 最低订购量:1kg
  • 可销售总数量:1230kg
  • 建议零销价:132元/kg
  • 发布日期: 2016-10-13
  • 更新日期: 2018-08-27
产品详细说明
品牌: 南箭牌 有效物质含量: 100
主要用途: 食品添加剂 产品英文名称: 规格憃术参数说明书
CAS编号: 874807-57-5 别名: 规格憃术参数说明书
分子式: 规格憃术参数说明书 EINECS编号: 规格憃术参数说明书
型号: 874807-57-5 执行标准: 企业标准

红曲红    食品添加剂 


中文名称:红曲色素

中文同义词:红曲红;红曲色素;红曲红素

英文名称:MONASCUS RED

英文同义词:MONASCUS RED;red kojic red;Monascus colo (u) rs

CAS号:874807-57-5

分子式:

分子量:0

EINECS号:200-001-8

含量 100% 

颜色 粉状 红 

包装 2.5kg/铝箔袋


化学性质 暗红色粉末,带油脂状,无味无臭。溶于乙醇和丙二醇,不溶于水。着色能力强,色调受pH值的影响较小,耐热性、金属离子性良好,但耐光性稍差,日照时会褪色。在乙醇溶液中稳定性较好。小白鼠,几乎无毒。小白鼠经口LD50大于10g/kg(粉末产品),小白鼠腹腔注射LD50为7g/kg。

用途 作食品着色剂,我国规定可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕,按生产需要适量使用。

用途 食用红色色素;我国古代即已应用,1637年出版的《天工开物》一书即有详细记述。


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